livedoor酢の効能・効果
【お酢の健康パワーを120%引き出す本 中村裕恵（監修）】より引用
Ｑ、お酢のとり過ぎは身体に悪いの？
Ａ、普通に料理などに使用する分には、とり過ぎの心配はないでしょう。しかし、飲料として飲むときには空腹時は避けて、大さじ１杯を５倍以上に水やジュースで薄めて、１日に１〜３回飲むことをおすすめします。
いずれにせよ、身体にいいからといって無理してお酢をストレートで多量に飲むと、胃を荒らす原因になりますので、くれぐれも注意しましょう。
Ｑ、古いお酢を飲んでも大丈夫？
Ａ、お酢の殺菌効果があるために食中毒菌は発生せず、長期保存によって身体に悪い成分ができてしまう心配はありません。
ただし、開栓すると空気中の酢酸菌が入り、繁殖して濁ったり香りが変わってしまうことがありますので、早めに使いきりましょう。また、記載されている賞味期限もまもりましょう。
Ｑ、胃が弱いのですが、毎日お酢を飲んでも大丈夫？
Ａ、お酢を飲む場合、お酢大さじ１杯を５倍以上に薄めて、１日に１〜３回飲むのが適量と言われています。
この目安量と比べて、いかがでしょうか？
適量で、特に胃腸の調子が悪くなったということがなければ問題ないと思われますが、個人差があるので、気になることがあれば、かかりつけの医師に相談しましょう。
【お酢の健康パワーを120%引き出す本 中村裕恵（監修）】より引用
ぼくも何をかくそう、お酢を飲み始めた頃は即効で効果を期待するあまり、飲み過ぎて失敗しました。そのまま飲んだり、１日に５〜６回飲んだり・・・
それで結局、胃がもたれたり、下痢になったり・・・
何事も適量が肝腎です。
そして、一番大切なのはブログと同じで続けることです（笑）
ニッキーでした！
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Ｑ、お酢のとり過ぎは身体に悪いの？
Ａ、普通に料理などに使用する分には、とり過ぎの心配はないでしょう。しかし、飲料として飲むときには空腹時は避けて、大さじ１杯を５倍以上に水やジュースで薄めて、１日に１〜３回飲むことをおすすめします。
いずれにせよ、身体にいいからといって無理してお酢をストレートで多量に飲むと、胃を荒らす原因になりますので、くれぐれも注意しましょう。
Ｑ、古いお酢を飲んでも大丈夫？
Ａ、お酢の殺菌効果があるために食中毒菌は発生せず、長期保存によって身体に悪い成分ができてしまう心配はありません。
ただし、開栓すると空気中の酢酸菌が入り、繁殖して濁ったり香りが変わってしまうことがありますので、早めに使いきりましょう。また、記載されている賞味期限もまもりましょう。
Ｑ、胃が弱いのですが、毎日お酢を飲んでも大丈夫？
Ａ、お酢を飲む場合、お酢大さじ１杯を５倍以上に薄めて、１日に１〜３回飲むのが適量と言われています。
この目安量と比べて、いかがでしょうか？
適量で、特に胃腸の調子が悪くなったということがなければ問題ないと思われますが、個人差があるので、気になることがあれば、かかりつけの医師に相談しましょう。
【お酢の健康パワーを120%引き出す本 中村裕恵（監修）】より引用
ぼくも何をかくそう、お酢を飲み始めた頃は即効で効果を期待するあまり、飲み過ぎて失敗しました。そのまま飲んだり、１日に５〜６回飲んだり・・・
それで結局、胃がもたれたり、下痢になったり・・・
何事も適量が肝腎です。
そして、一番大切なのはブログと同じで続けることです（笑）
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酢の効能・効果
【livedoor ニュース】より引用 ２００８年６月５日
株式会社エバーライフ（本社：福岡県福岡市中央区）は、全国の健康素材を探した結果たどりついた『三つの黒素材』・・・伝統的な製法で仕込んだ鹿児島県福山町の「黒米黒酢」、青森県田子町のブランド品種を熟成させた「黒にんにく」、そして京都府京丹波町の逸品「丹波黒豆」・・・を主原料とし、飲みやすくソフトカプセルに凝縮した健康食品『黒米黒酢〈黒の極み〉』の販売を開始しました。
【新商品「黒米黒酢〈黒の極み〉」のこだわり】
■安全性を考え“純”国産にこだわりました。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
商品者の4人に3人が食品の安全性に不安感を抱き、購入時に8割近くの方が生産地を気にしていらっしゃいます。
生産地を気にされているのも、最近の輸入食品に対する安全性の問題がクローズアップされ、国産品に対する関心が高まっているからだと考えます。
【主な原料について】
■鹿児島県福山町産の「黒米黒酢」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎熟練の黒酢職人による伝統の天然壺仕込み。
古代米の一種である黒米は白米よりもはるかに栄養価が高く、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。しかし栽培が難しく、収穫量も少ないため、一般にはほとんど栽培されていません。
この有機栽培で育てた貴重な黒米を200年以上続く伝統製法で仕込んだのが「黒米黒酢」。白米を原料にしたお酢よりも豊富な「アミノ酸」、各種ミネラルが含まれています。
■青森県田子町産の「黒にんにく」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎青森県田子町のにんにくを発酵させてパワーアップ。
青森県田子町で栽培される「福地ホワイト六片」は、実が雪のように白く一粒一粒が大きいのが特徴で、食用にんにくでは最高級ブランドといわれています。
この逸品素材をさらに独自の製法で発酵、熟成させたのが、「黒にんにく」。発酵によって注目の成分「フルクトシルアルギニン」ができるのと同時に、匂い成分アリシンを低減。にんにく成分を飲みやすくしました。
■京都府京丹波町産の「丹波黒豆」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎名産として誉れ高い丹波黒豆は、栄養の宝庫。
江戸時代から名産品として知られる「丹波黒豆」は、土地の栄養素を大量に吸収するので、一度収穫した土地は2年以上続けて栽培することができません。
この黒豆栽培の伝統技術は、高原気候と肥沃な土地が不可欠だったわけです。大豆の栄養素はそのままに「丹波黒豆」の表皮には、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が豊富に含まれています。
【livedoor ニュース】より引用 ２００８年６月５日
ぼくは、黒にんにくを愛用しています。
お酢も数種類そろえてます、もちろん黒酢も摂っています。
黒豆はカミさんの鶴の一声で、コスタリカ流レシピで塩とにんにくでシンプルに味付けした煮豆（スペイン語でフリホーレス・ネグロス）を食べさせられます（笑）
唯一、白いのは○○○だけです・・・
腹黒な主夫ニッキーでした（笑）
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株式会社エバーライフ（本社：福岡県福岡市中央区）は、全国の健康素材を探した結果たどりついた『三つの黒素材』・・・伝統的な製法で仕込んだ鹿児島県福山町の「黒米黒酢」、青森県田子町のブランド品種を熟成させた「黒にんにく」、そして京都府京丹波町の逸品「丹波黒豆」・・・を主原料とし、飲みやすくソフトカプセルに凝縮した健康食品『黒米黒酢〈黒の極み〉』の販売を開始しました。
【新商品「黒米黒酢〈黒の極み〉」のこだわり】
■安全性を考え“純”国産にこだわりました。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
商品者の4人に3人が食品の安全性に不安感を抱き、購入時に8割近くの方が生産地を気にしていらっしゃいます。
生産地を気にされているのも、最近の輸入食品に対する安全性の問題がクローズアップされ、国産品に対する関心が高まっているからだと考えます。
【主な原料について】
■鹿児島県福山町産の「黒米黒酢」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎熟練の黒酢職人による伝統の天然壺仕込み。
古代米の一種である黒米は白米よりもはるかに栄養価が高く、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。しかし栽培が難しく、収穫量も少ないため、一般にはほとんど栽培されていません。
この有機栽培で育てた貴重な黒米を200年以上続く伝統製法で仕込んだのが「黒米黒酢」。白米を原料にしたお酢よりも豊富な「アミノ酸」、各種ミネラルが含まれています。
■青森県田子町産の「黒にんにく」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎青森県田子町のにんにくを発酵させてパワーアップ。
青森県田子町で栽培される「福地ホワイト六片」は、実が雪のように白く一粒一粒が大きいのが特徴で、食用にんにくでは最高級ブランドといわれています。
この逸品素材をさらに独自の製法で発酵、熟成させたのが、「黒にんにく」。発酵によって注目の成分「フルクトシルアルギニン」ができるのと同時に、匂い成分アリシンを低減。にんにく成分を飲みやすくしました。
■京都府京丹波町産の「丹波黒豆」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
◎名産として誉れ高い丹波黒豆は、栄養の宝庫。
江戸時代から名産品として知られる「丹波黒豆」は、土地の栄養素を大量に吸収するので、一度収穫した土地は2年以上続けて栽培することができません。
この黒豆栽培の伝統技術は、高原気候と肥沃な土地が不可欠だったわけです。大豆の栄養素はそのままに「丹波黒豆」の表皮には、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が豊富に含まれています。
【livedoor ニュース】より引用 ２００８年６月５日
ぼくは、黒にんにくを愛用しています。
お酢も数種類そろえてます、もちろん黒酢も摂っています。
黒豆はカミさんの鶴の一声で、コスタリカ流レシピで塩とにんにくでシンプルに味付けした煮豆（スペイン語でフリホーレス・ネグロス）を食べさせられます（笑）
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黒酢
【NIKKEI NET 日経新聞】より引用 ２００８年５月１２日
株式会社ヤクルト本社（社長 堀 澄也）では、ビネガードリンク ヤクルト「黒酢ドリンク」（１２５ｍｌ、１，０００ｍｌ紙容器）について、本物感を向上させた原料とパッケージデザインにリニューアルし、６月１６日から全国で発売します。
ビネガードリンクは、２００３年以降急激に市場が拡大しています。現在でも、酢の健康効果（ダイエット効果（新陳代謝の促進）、血圧安定、血流改善、疲労回復、胃腸の調子回復・食中毒の予防、各種病気の予防・改善）が情報番組で度々取り上げられており、市場として順調に推移していると言えます。
また、ビネガードリンク市場では、黒酢を使用した商品が市場を牽引していると言えます。
当社の「黒酢ドリンク」は、黒酢の風味や本物感を好むお客さまに特に好評で、消費者調査においても"健康感""本物感""信頼感""高品質・高級感"が強いブランドです。
そこで、従来の「黒酢ドリンク」に使用するうめ果汁を、国産のブランド梅として知名度が高い「紀州南高梅」１００％の果汁に変更し"本物感""高品質・高級感"を更に向上させると共に、パッケージデザインも変更します。
これによりビネガードリンクを好む顧客層の期待に応え、「黒酢ドリンク」の更なる販売拡大を図ります。
なお、「黒酢ドリンク」の初年度の販売目標は、１６２万ケースです。
また、発売に合わせて、広告宣伝やプレゼントキャンペーンを実施します。
広告宣伝については、テレビ・ラジオ・新聞・雑誌等で積極的に展開します。テレビでは、６月２１日から著名な女優を起用したＣＭを予定しています。
希望小売価格
１）１２５ｍｌ紙容器
１００円（税別）
２）１，０００ｍｌ紙容器
５００円（税別）
【NIKKEI NET 日経新聞】より引用 ２００８年５月１２日
お酢の市場って、どんどん拡大しているんですね？
ぼくも料理で使うだけでなく、積極的に飲んだりしています！
今はコンビニでも、酢ドリンクが豊富に揃っているので、助かります。
ちょっと前までは、そんなに酢ドリンクが普及していなかったので、よくミネラルウォーターのボトルにお酢を入れて飲んでいました。
その頃は、よく『おやじくさ〜い』と笑われました（笑）
ぼくは今では、同年代の誰よりも若く見られます。
ざま〜みろ（笑）
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株式会社ヤクルト本社（社長 堀 澄也）では、ビネガードリンク ヤクルト「黒酢ドリンク」（１２５ｍｌ、１，０００ｍｌ紙容器）について、本物感を向上させた原料とパッケージデザインにリニューアルし、６月１６日から全国で発売します。
ビネガードリンクは、２００３年以降急激に市場が拡大しています。現在でも、酢の健康効果（ダイエット効果（新陳代謝の促進）、血圧安定、血流改善、疲労回復、胃腸の調子回復・食中毒の予防、各種病気の予防・改善）が情報番組で度々取り上げられており、市場として順調に推移していると言えます。
また、ビネガードリンク市場では、黒酢を使用した商品が市場を牽引していると言えます。
当社の「黒酢ドリンク」は、黒酢の風味や本物感を好むお客さまに特に好評で、消費者調査においても"健康感""本物感""信頼感""高品質・高級感"が強いブランドです。
そこで、従来の「黒酢ドリンク」に使用するうめ果汁を、国産のブランド梅として知名度が高い「紀州南高梅」１００％の果汁に変更し"本物感""高品質・高級感"を更に向上させると共に、パッケージデザインも変更します。
これによりビネガードリンクを好む顧客層の期待に応え、「黒酢ドリンク」の更なる販売拡大を図ります。
なお、「黒酢ドリンク」の初年度の販売目標は、１６２万ケースです。
また、発売に合わせて、広告宣伝やプレゼントキャンペーンを実施します。
広告宣伝については、テレビ・ラジオ・新聞・雑誌等で積極的に展開します。テレビでは、６月２１日から著名な女優を起用したＣＭを予定しています。
希望小売価格
１）１２５ｍｌ紙容器
１００円（税別）
２）１，０００ｍｌ紙容器
５００円（税別）
【NIKKEI NET 日経新聞】より引用 ２００８年５月１２日
お酢の市場って、どんどん拡大しているんですね？
ぼくも料理で使うだけでなく、積極的に飲んだりしています！
今はコンビニでも、酢ドリンクが豊富に揃っているので、助かります。
ちょっと前までは、そんなに酢ドリンクが普及していなかったので、よくミネラルウォーターのボトルにお酢を入れて飲んでいました。
その頃は、よく『おやじくさ〜い』と笑われました（笑）
ぼくは今では、同年代の誰よりも若く見られます。
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黒酢
【YOMIURI ONLINE 読売新聞】より引用 ２００８年５月１日
発酵、熟成の具合を確認しながら、伝統の醸造が行われている黒酢づくり
黒酢青の古里・霧島市福山町は、錦江湾の奥まった所にある。桜島、錦江湾を望む段々畑に、黒酢醸造の黒い壺(つぼ)がずらりと並ぶ。この壺畑で、職人たちは春の仕込み、発酵状態の点検と忙しい。
高さ約６０センチ、直径約４０センチの陶器の壺に地下水、蒸し米、米こうじを入れ、１年以上かけてじっくり発酵させる。江戸時代から約２００年続く伝統の壺づくりをかたくなに守っている。
化学物質を使わない自然製法。大学の研究でアミノ酸など栄養分も豊富なことがわかった。健康食ブームに乗って６、７年前から注目され、全国ブランドに。
県天然つぼづくり米酢協議会の加盟は７社。加盟していない社を合わせると霧島市内で１２社が黒酢を製造している。１年、２年、３年と熟成させることで、「熟成期間が長いほどこはく色が増し、まろやかになる」と言われている。
黒酢のほか、リンゴ黒酢、ハチミツ黒酢、黒酢ドレッシング、黒酢ソフトクリームなど、各社とも商品開発が盛ん。２年前、黒酢レストランを開店、人気を集めている醸造会社もある。
（川路芳也）
【YOMIURI ONLINE 読売新聞】より引用 ２００８年５月１日
江戸時代から同じ製法で黒酢が作られているなんて、もうほんとに奇跡的です。
それだけ当時の技術水準は完成されたものだったんですね・・・
黒酢が需要に追いつかず、大量生産そして品質低下というお決まりのパターンにならないことを心から願います。
こじつけではありませんが、うちの親父は鹿児島県人です。
もうそれはプライドが高く、また頑固です・・・（笑）
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発酵、熟成の具合を確認しながら、伝統の醸造が行われている黒酢づくり黒酢青の古里・霧島市福山町は、錦江湾の奥まった所にある。桜島、錦江湾を望む段々畑に、黒酢醸造の黒い壺(つぼ)がずらりと並ぶ。この壺畑で、職人たちは春の仕込み、発酵状態の点検と忙しい。
高さ約６０センチ、直径約４０センチの陶器の壺に地下水、蒸し米、米こうじを入れ、１年以上かけてじっくり発酵させる。江戸時代から約２００年続く伝統の壺づくりをかたくなに守っている。
化学物質を使わない自然製法。大学の研究でアミノ酸など栄養分も豊富なことがわかった。健康食ブームに乗って６、７年前から注目され、全国ブランドに。
県天然つぼづくり米酢協議会の加盟は７社。加盟していない社を合わせると霧島市内で１２社が黒酢を製造している。１年、２年、３年と熟成させることで、「熟成期間が長いほどこはく色が増し、まろやかになる」と言われている。
黒酢のほか、リンゴ黒酢、ハチミツ黒酢、黒酢ドレッシング、黒酢ソフトクリームなど、各社とも商品開発が盛ん。２年前、黒酢レストランを開店、人気を集めている醸造会社もある。
（川路芳也）
【YOMIURI ONLINE 読売新聞】より引用 ２００８年５月１日
江戸時代から同じ製法で黒酢が作られているなんて、もうほんとに奇跡的です。
それだけ当時の技術水準は完成されたものだったんですね・・・
黒酢が需要に追いつかず、大量生産そして品質低下というお決まりのパターンにならないことを心から願います。
こじつけではありませんが、うちの親父は鹿児島県人です。
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お酢・美肌
【お酢のパワーを使いきる！ １０７の便利帳 落合敏（監修）】より引用
いつまでも、シワのない、ツヤとハリのある若々しい肌でいることは、女性の永遠の夢。そのために、肌の機能を活性化し、老化を予防するコラーゲン入りの化粧品が人気です。
でも、コラーゲンは体内に吸収するほうが効果的なんです。
動物の骨や皮に多く含まれており、水に溶け出す性質があるので、鶏の手羽先や魚まるごと１尾をじっくり煮、煮汁まですべて食べきりましょう。
そのとき、酢を一緒に使うと、酢のクエン酸が新陳代謝を活発にし、肌の若返りを応援してくれます。
【お酢のパワーを使いきる！ １０７の便利帳 落合敏（監修）】より引用
うちでもよく手羽先でスープを作ったり、大根と煮物にします。もちろん健康面でも、かくし味のためにも酢を加えます。
翌朝冷めた鍋を見ると、ほんと煮汁がプルプルのゼラチン状になっていますもんね？
あれが、コラーゲンの正体なんですね・・・
ぼくも男ですが、いつまでも若々しくいたいです、５０歳になっても６０歳になっても自由に羽ばたきたいです（笑）
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いつまでも、シワのない、ツヤとハリのある若々しい肌でいることは、女性の永遠の夢。そのために、肌の機能を活性化し、老化を予防するコラーゲン入りの化粧品が人気です。
でも、コラーゲンは体内に吸収するほうが効果的なんです。
動物の骨や皮に多く含まれており、水に溶け出す性質があるので、鶏の手羽先や魚まるごと１尾をじっくり煮、煮汁まですべて食べきりましょう。
そのとき、酢を一緒に使うと、酢のクエン酸が新陳代謝を活発にし、肌の若返りを応援してくれます。
【お酢のパワーを使いきる！ １０７の便利帳 落合敏（監修）】より引用
うちでもよく手羽先でスープを作ったり、大根と煮物にします。もちろん健康面でも、かくし味のためにも酢を加えます。
翌朝冷めた鍋を見ると、ほんと煮汁がプルプルのゼラチン状になっていますもんね？
あれが、コラーゲンの正体なんですね・・・
ぼくも男ですが、いつまでも若々しくいたいです、５０歳になっても６０歳になっても自由に羽ばたきたいです（笑）
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